湿生面条相关论文
针对湿生面条在夏天高温条件下易腐败变质问题,将生物防腐剂Nisin和纳他霉素应用于其防腐保鲜。结果表明:湿生面条的最佳保鲜配方......
主要研究了二氧化氯和双氧水在湿生面条保鲜方面的作用。结果表明：在允许的使用范围内，二氧化氯和双氧水对面条中细菌和霉菌均能起到......
面条,已有两千余年的悠久历史,由于其制作简单、食用方便、烹调快捷、经济实惠成为最常见的传统面食。作为中国人传统的主食,面条......
纳他霉素,也被称为匹马菌素或游链霉素,是一种由链霉菌发酵产生的的多烯大环内酯类抗真菌素剂,作为一种天然的食品添加剂,纳他霉素......
