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番木瓜皮相关论文
番木瓜皮可溶性膳食纤维酸碱耦合法提取工艺的优化
采用单因素和正交试验对番木瓜可溶性膳食纤维(SDF)的酸碱耦合提取法进行了优化并初步评价其理化性质。结果表明:酸法最优工艺为反应......
期刊
番木瓜皮
可溶性膳食纤维
提取
理化特性
番木瓜皮抗氧化可溶性膳食纤维的制备、结构与性质研究
番木瓜(CaricapapayaLinn.)果实营养丰富,果肉具有甘甜的口感,还含有大量生物活性化合物,深受消费者喜爱。然而,作为番木瓜加工产......
学位
番木瓜皮
可溶性膳食纤维
主要营养成分
结构表征
理化特性
抗氧化
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