以番茄和大米为原料,经过酒精发酵和醋酸发酵生产蕃茄果醋,并对番茄果醋的生产工艺过程及工艺参数进行了研究.实验表明复合番茄果......
番茄是生活中常见的果菜,兼具水果和蔬菜的特性。近年来,中国的番茄平均年产量位居世界第一,2014年全球番茄总产量为17075.08万t。......
实验以番茄为原料,经过酒精发酵和醋酸发酵生产番茄果醋,并对番茄果醋的生产工艺过程及工艺参数进行了研究。实验结果表明,番茄果......
以番茄酱为原料,加水调配成番茄汁,通过酒精发酵、醋酸发酵制成果醋。对番茄果醋的生产工艺过程及工艺参数进行了研究。......
