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稻秸灰水提物相关论文
稻秸灰水提物对咸蛋黄理化特性的影响
本研究将稻秸灰水提物与食盐混合配制腌制液腌制咸蛋,并比较了食盐水腌制和水提物腌制对咸蛋黄含盐量、含水量、出油率、流变特性......
期刊
稻秸灰水提物
咸蛋黄
出油率
质构特性
蛋白质结构
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