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粮食酿造酒相关论文

生产工艺对粮食酿造酒产品质量影响的研究进展

综述了粮食酿造酒的传统生产工艺中各环节对产品品质的影响,旨在为优化生产工艺、提升酒类产品质量提供参考。......

期刊

粮食酿造酒生产工艺质量影响

原辅料对粮食酿造酒质量影响的研究进展

中国传统酿酒工艺中,酿酒的原料主要为粮食,辅料为酒曲。粮食和酒曲对于发酵过程和酿造酒产品质量有很大影响,粮食的品种多样,而作......

期刊

粮食酿造酒原辅料微生物繁殖酿酒工艺品质影响 grain alcoholraw materialsmicrobial reproductionliquor

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