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以面包专用粉、南瓜泥和香蕉皮果浆制得高纤维营养面包。通过单因素试验与正交试验,以感官评分为评价指标,确定最佳工艺条件:以面......
<正>The property of dark energy and the physical reason for the acceleration of the present universe are two of the most......
蛋白质是生命活动的主要承载体,研究蛋白质的结构和功能有着非常重要的工业和医药价值。存在于蛋白质表面及其内部的静电场作为蛋......
在过去几十年,密度泛函理论取得了巨大成功。首先密度泛函理论本身一直在发展,例如泛函理论的发展,已经使得密度泛函理论能够处理......
传统量子化学计算方法正广泛应用于研究中小尺度体系的电子结构和各种各样的性质。然而,由于这些方法随体系增大计算量迅速增加,将......
近几十年来,量子化学在化学、物理学、生物学、材料科学等领域发挥着越来越重要的作用。但是传统的量子化学方法的计算时间随体系......
当前化学及相关学科对复杂体系(包括大分子和凝聚相体系等)的研究越来越广泛,实验与定量计算的需求要求量子化学能够处理越来越复......
由于蛋白质体系非常大,一般含有几千个原子以上,关于生物大分子的研究方法一般采用建立在原子-原子成对相互作用势基础上的经典力......
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纳米材料是一种处于纳米量级的新一代材料,具有多种奇异的特性,展现特异的光、电、磁、热、力学、机械等物理化学性能,这使得纳米......
