细胞多孔性相关硕士博士期刊学术论文

鱼类肉品品质与肌肉组织学特性有显著的相关性，相关因素包括肌纤维直径、数量、密度等（即肌肉细胞多孔性参数）。本文综述了鱼类肉的品......