肌苷酸相关论文
为探讨不同代次湘沙猪配套系之间的屠宰性能、肉品质和抗氧化能力差异，对湘沙猪配套系母系母本沙子岭猪、父母代巴沙猪和商品代大巴......
本研究在测定静原鸡肌苷酸（inosincacid,inosinemonphosphate,IMP）、肌苷及部分物理指标（剪切力、系水力、蒸煮损失率）的基础上,通过转......
为探索“北牛南运”这一模式对牦牛肉营养品质和感官品质的影响,以麦洼牦牛为研究对象,将体重相近的麦洼牦牛和西门塔尔牛经30 d短......
肉类因其营养丰富，味道鲜美深受大众的喜爱。肉类中的鲜美成分很大程度上来源于核苷酸类物质，尤其是肌苷酸（Inosinic acid,IMP）对肉类......
为了研究不同生长速度鸡种肉品质差异,选取同一饲养条件下的白羽肉鸡(哈伯德、WOD168),快、中、慢速型黄羽肉鸡(新广铁脚麻鸡、裕......
本试验旨在研究番鸭与北京鸭肌肉风味物质及盲肠菌群的发育性变化,揭示其氨基酸和肌苷酸沉积规律,阐明两品种鸭各日龄盲肠菌群结构......
生活中有个伴儿，不会感到孤独寂寞，职场中有个好帮手，能起到事半功倍的效果。你知道吗？在烹调中，每种肉也有自己的好搭档。 ▲猪肉—......
旨为分析静原鸡胸肌和腿肌中circRNA的表达模式与肌苷酸(Inosine monphosphate,IMP)在肌肉组织特异性沉积的关系.利用RNA-seq技术......
兴义矮脚鸡是兴义市独具特色的地方优良鸡种,肉质鲜美.本文以兴义矮脚鸡为研究对象,采用高效液相色谱法测定其肌苷酸含量.结果 表......
在本研究条件下，对2月龄的香猪1和香藏猪，6月龄的香猪2和大白猪（每组8头猪，4♂，4♀）的常规肉指标，肌肉中的游离氨基酸，脂肪酸、肌苷酸、葡......
翘嘴鲌(Culter alburnus)是中国名贵的鲤科(Cyprinidae)淡水鱼类,具有很高的经济价值。兴凯湖翘嘴鲌体银白色,肉质细嫩,其优良的肉......
鹿肉以高蛋白、低脂肪、易消化、营养丰富、味道鲜美而著称，同时还具有提高人体代谢强度和抵抗力的功能，因而一直受到人们的青睐。本......
肌苷酸是影响肉质风味的重要物质基础之一。本研究采用PCR-SSCP和DNA测序相结合研究如皋鸡、安卡鸡、文昌鸡和隐性白羽肉鸡4个群体......
肌苷酸(inosinc acid,inosinc mophosphate,IMP),又名次黄嘿呤核苷酸,是ATP代谢的中间产物,存在于肌肉中。研究表明肌苷酸是畜禽肉......
肌苷酸目前已作为衡量肉质鲜味的一个重要指标，当前国内对肌肉中肌苷酸的研究报道，较多的是在生理、病理、免疫、神经领域，而对作为肉......
大肠杆菌酸性磷酸酶由四个约为26-KDa的同源亚基构成，该酶不但具有磷酸水解活性，也具有磷酸转移酶活性，在合适的条件下，能将低能磷酸基......
文章建立了酱油中呈味核苷酸(鸟苷酸GMP和肌苷酸IMP)含量测定的反相高效液相色谱方法.该方法中样品以甲醇脱蛋白、C18固相萃取小柱......
目的:研制一种通过测定鱼组织中三磷酸腺苷(ATP)降解产物[次黄嘌呤(HX)、肌苷(INO)、肌苷酸(IMP)代谢物]来定量检测鱼肉鲜度的生物......
采用两阶段饲养模式,即第一阶段采用高密度集约化养殖,第二阶段放牧期2个月,对照组继续高密度集约化饲养,研究了两阶段饲养模式下......
以4～28周龄泰和乌骨鸡为材料,研究胸肌和腿肌肌苷酸(IMP)含量的变化规律.结果表明: ①肌肉中IMP含量随周龄的增加而逐渐减少; ②体......
采用高效液相色谱技术测定了莱芜猪、大约克和杜洛克猪背最长肌肌苷酸含量,按照NY/T821-2004的方法测定肌内脂肪含量.结果表明,与......
[目的]研究京海黄鸡及其杂交配套组合肌肉中肌苷酸和肌内脂肪沉积规律.[方法]以112日龄京海黄鸡(J×J)、70日龄京海黄鸡杂交配套组......
用反相-高效液相色谱法(RP-HPLC)对几种鸡肌肉中的肌苷酸(IMP)含量进行了测定。结果表明:固始鸡几个鸡种肌肉中的肌苷酸含量比A-A......
试验以乌骨鸡(泰和鸡)、白耳鸡、罗曼蛋鸡、石岐杂、康达尔黄鸡、爱拔益加(AA)为对照组,测定其肌肉肌苷酸的含量.试验结果表明,乌......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
采用截留分子量(MWCO)1万的卷式超滤膜和截留分子量(MWCO)6 000的中空纤维超滤膜,去除I+G粗品液中影响I+G产品透光的色素、大分子......
家禽的肉质性状已经成为育种工作者一个重要的研究方向,而影响家禽肉质的因素有很多,如:遗传、营养、环境、疾病等.研究结果表明,......
选用健康正常的1日龄宫廷黄鸡、快大黄鸡、广西黄鸡、罗曼蛋鸡和白羽肉鸡各120只,在相同营养条件下饲养至98日龄时屠宰,测定并比较......
试验旨在分析、评价临武鸭的肉质性能及营养成分,通过化学分析与仪器分析相结合的方法,测定临武鸭肌肉中的常规营养指标和氨基酸、......
研究运用Perl语言和皮尔森系数方程求解相关基因线性相关,结合Cytoscape软件生成肌苷酸相关基因的网络图,并基于KEGG数据库,结合肌......
肌苷酸是肌肉肉质风味的重要表达物质,从畜禽品种、饲养方式、屠宰日龄、屠宰后储藏条件、日粮和饲料添加剂等方面综述了影响畜禽......
为研究发酵豆粕对生长肥育猪生长性能、胴体性状及肉品质的影响,选用25 kg左右的托佩克三元断奶仔猪80头,随机分成2组,每组5个重复......
选择合适分子量的纳滤膜,对肌苷酸粗母液进行浓缩、脱盐,处理后的母液套用于肌苷酸纳的结晶过程,从而可以回收粗母液中的肌苷酸钠.......
以丝羽乌骨鸡为研究素材,萧山鸡、白耳鸡、北京油鸡、茶花鸡、隐性白羽肉鸡为对照组,研究肌苷酸合成代谢过程中主要的催化酶鸡腺苷......
本试验旨在通过研究饲粮蚕沙水平对扬州鹅仔鹅生长性能、肌肉品质、营养成分以及硫胺素、肌苷酸、氨基酸等风味物质含量的影响,探......
以鸡氨基咪唑氨甲酰核苷酸转甲酰基酶/次黄嘌呤核苷酸环水解酶基因（PURH）为影响肌肉肌苷酸（IMP）含量的侯选基因,以鸡（Gallus gallus）5个......
试验测定了15周龄的江村黄鸡胸腿肌中肌苷酸与脂肪酸的含量。结果显示，江村黄鸡胸腿肌中肌苷酸含量为3．04mg／g，饱和脂肪酸含量为24．60％，不......
采用毛细管电泳（CE）测定不同年龄的九龙牦牛背最长肌中肌苷酸（IMP）含量,以阐明九龙牦牛肉中IMP随年龄的变化规律。高氯酸法提取3岁、5......
随着生活水平和畜牧业生产能力的提高，人们对肉品质的要求也越来越高，目前众多的研究证明肌苷酸具有风味特性，它的含量与肉类食品鲜味......
以中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis）为研究对象,探讨芝芪菌质对中华绒螯蟹肌肉和性腺中肌苷酸含量的影响.将中华绒螯蟹随机分成4组,每......
研究鸡肉在常温与冷藏条件下呈味核苷酸及游离氨基酸含量的变化。结果表明:常温条件下,6 h时鸡胸肉和鸡腿肉肌苷酸(IMP)含量达到最......
采用高效液相色谱技术,测定在(20±1)、4、-20℃贮存条件下,兴凯湖翘嘴鲌(Culter alburnus)野生群体和养殖群体肌肉组织中肌苷酸(I......
