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采用蜂胶涂膜剂对圆脆鲜枣进行保鲜处理,通过测定贮藏期鲜枣的腐烂指数、失重率、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、Vc含量......
据《食品工业科技》2013年第4期《采前喷施拮抗菌罗伦隐球酵母对草莓保鲜效果的影响》(作者毛淑波等)报道,以草莓果实“丰香”品种......
集美大学生物工程学院和仲恺农业工程学院轻工食品学院日前联合研究了绿色木霉菌发酵液对芒果果实采后炭疽病抑制及活性氧代谢的影......
以“乌种”杨梅(Myrica rubra sieb.et Zucc. Cv. Wumei)为试材,研究了不同贮藏温度(0、5、10、15和20℃)对杨梅果实采后腐烂、贮......
以硝普钠（SNP）为NO供体。研究不同浓度的SNP对菜豆荚的感官品质和内在品质的影响。结果表明，20μmol／l，SNP可以显著降低菜豆英呼吸速率，......
为探明短波紫外线对辣椒贮藏特性的影响,选择适宜于辣椒贮藏的紫外线照射剂量,促进辣椒贮藏技术的发展,以党武辣椒、湄潭团籽、罗......
为探明贵州地方辣椒资源的耐贮性，为耐贮型辣椒的选育奠定材料基础，以80份贵州地方辣椒资源为研究对象，在9℃、湿度85%的条件下贮藏，通......
为验证草莓果实基于乙醇质量分数的果实腐烂指数预测模型的适用性,建立了不同采摘时期的‘丰香’和‘红艳’草莓基于乙醇质量分数......
该文通过研究自发气调(MA)包装对核桃青果的冷藏效果,为生产上探寻简易、高效的新型核桃保鲜技术提供依据。以辽宁4号核桃青皮果实......
本文以“丰香”草莓(Fragaria ananassa Duch cv. FengXiang)、“红艳”草莓(Fragaria ananassa Duch cv. HongYan)和“乌种”杨梅......
秦岭南麓是我国枇杷自然分布的北缘,本文以生长在陕西安康的枇杷为试验材料,研究了果实生长过程及外源激素（GA3和Put）处理后果实贮藏......
研究了10℃贮藏环境中分别以0、50、100、150μl/L臭氧处理对河套蜜瓜可溶性糖、可滴定酸、VC含量以及硬度、失重率、腐烂指数等几......
