以椰子水和腰果梨为原料，对椰子水腰果梨复合果酒的发酵工艺进行研究。通过中心组合试验设计和响应面分析优化发酵工艺。最佳工艺为......

对腰果梨抑菌活性物质的提取工艺进行研究,分析比较提取物对不同测试菌的抑菌效果。以金黄色葡萄球菌和白色念珠菌为指示菌,在单因......

本文对腰果梨中多酚的提取工艺进行了研究。考察了有机溶剂种类及其浓度、提取时间、温度、pH及料液比等5个因素对总多酚提取率的......

本文以变异链球菌CICC10387(Streptococcus mutans CICC10387)、唾液链球菌CGMCC1.2498(Streptococcus salivarius CGMCC1.2498)、......

腰果(Anacardium occidentale L)是世界四大著名坚果之一,腰果梨是腰果的假果。由于国内对腰果梨的加工利用远不如国外,因此我国在......

腰果梨是腰果树的副产品,它由膨大的肉质花托发育而成,也被称为"假果"。本文就海南腰果梨的抑菌特性进行了研究,分析比较了腰果梨......

介绍了腰果梨的主要成分和影响腰果梨营养成分的主要因素，阐述了世界腰果梨加工利用的现状、存在的问题以及研究新进展，并对腰果梨的......