营养质量指数相关论文
摘 要：为了对香蕉果实中水溶性维生素的营养质量有更直观的了解，对不同产区（海南、云南、福建、广东、广西5个主产区）和不同种（香蕉、大......
目的：结合当前我国人民的营养与健康状况，通过合理的膳食指导，减少由营养素摄入不平衡引起的疾病，从而改善人们的身体素质及生活质量。......
荞麦是一种营养和药用功能兼备的食品原料,但面筋蛋白的缺乏导致荞麦的加工性能较差。本研究以营养价值较高的甜荞麦粉为基础粉,针......
报告了中国外销普通型营养平衡米(下称营养平衡米)与普通籼米的TE含量、NSF值和INQ值，并将营养平衡米平衡米配膳和籼米配膳的NSF进......
目的提供一种结合食物价格及营养质量指数的实用方法,以改善幼儿园不合理的膳食。方法结合当地食物价格,计算INQ指数/食物可食部分......
为了开发高营养无麸质荞麦食品,以食物营养质量指数(Index of Nutrition Quality,INQ)和蛋白质体外消化率为指标,采用正交试验法对......
为了分析禽肉中的矿物质含量及营养价值,于深圳市大型农贸市场采集老母鸡、走地鸡、乌骨鸡、鹌鹑以及鹧鸪5种禽肉,对其中的钙、钾......
利用电感耦合等离子体发射光谱法(inductively coupled plasma-atomic emission spectroscopy,ICP-AES)同时测定明日叶中钾、钙、......
休闲食品(Leisure Food)是快速消费品的一类,是人们在闲暇、休息时所食用的食品。本文拟对吉林省市场范围内销售的休闲食品展开调......
玉米粉中富含多种营养成分,蛋白质和赖氨酸等某些成分含量较低,导致玉米营养质量指数偏低。试验利用杂粮间营养互补作用,根据现代......
以2009—2015年的花溪河水质监测数据为依据,用营养状态质量指数法评价巴南区花溪河的富营养化水平。结果表明:按营养水平划分依据......
在方便主食领域,我国方便面产量已经达到世界首位,但人均消费量仅居世界第9位,方便面市场潜力巨大。目前市场上以油炸方便面为主,......
[目的] 为公众提供一种科学简明实用的识别食物营养质量的方法. [方法] 借助计算机建立食物成分数据库,计算各种食物的营养质量指......
