谷氨酸钠相关论文
本文旨在研究谷氨酸钠对断奶仔猪肠道短链脂肪酸的影响。试验选择健康、体重及断奶日期一致（24日龄）的杜×长×大三元杂交猪120头（6.4......
鳜鱼肉质紧实,味道鲜美,营养丰富,为我国特产经济淡水鱼,鲜味强度是评价鳜鱼品质的重要指标。现有的鲜味评价方法皆存在破坏样本、......
本试验在42-63日龄黄羽肉鸡基础日粮中分别添加0、270、540、1080 mg/kg谷氨酸钠,研究其对黄羽肉鸡肉质的影响及其作用机理。参照1......
谷氨酸钠（Monosodiumglutamate,MSG）和亚硝酸钠（Sodium nitrite,NaNO2）是人们生活中常见的两种食品添加剂,有关谷氨酸钠是否对人体健康......
目的 建立液-质联用法(HPLC-MS)检测酱、腌制品中谷氨酸钠含量及居民膳食暴露风险评估的方法.方法 以纯水做为提取液,初始流动相作......
期刊
本试验在42～63日龄黄羽肉鸡饲粮中分别添加0mg/kg、270mg/kg、540mg/kg、1 080mg/kg谷氨酸钠，研究其对肉质胸肌中风味物质沉积的影响......
目的 探讨同型半胱氨酸(Hcy)与谷氨酸钠(MSG)联合作用,建立孕鼠妊娠期高血压疾病模型的可行性.方法 将成年妊娠Wistar雌鼠随机分为......
蛭弧菌为一类可裂解其他细菌的寄生性革兰氏阴性菌，对水产养殖病原菌具有良好的清除效果，有一定的发展前景，但目前仍存在诸多问题，限制......
除了酸、甜、苦、辣、咸五味之外，人能够体验到的基本味道之中。还有一种叫作鲜。 在烹饪食物时添加鸡精或味精可以让食物口感更......
味精的使用在我国非常普遍，几乎每家每户都要食用味精，饭店餐馆的厨师们更是不能缺少它，炒菜做汤，只要加入少量，就可以大大增加鲜味。但......
味精和鸡精是“兄弟” 味精的化学名字叫谷氨酸钠，它是以粮食为原料，经过发酵后提纯的结晶产品，吃适量味精的好处除了增加鲜味......
为了让宝宝爱上吃饭，妈妈可没少在做菜上花心思。那么，油、盐、酱、醋……这些日常生活离不开的调味料，宝宝能不能吃？怎么吃才能健康与......
通过Plackett-Burman和Box-Behnken实验对解淀粉芽孢杆菌XZ-173液体发酵生产表面活性素进行了响应面优化研究。首先使用Plackett-B......
味精是谷氨酸的一种钠盐，为有鲜味的物质，学名叫谷氨酸钠，亦称味素。它是以粮食（玉米或大米）为原料，通过微生物发酵、提取、精制等步骤生......
谷氨酸钠(MSG)—是味精的主要成分,作为一种鲜味物质被广泛用于各类食品中。其安全性早已被各种食品安全监管机构承认,但自从味精......
聚γ-谷氨酸(poly-γ-glutamic acid,简称γ-PGA)是一种易处理的、对环境无污染的高分子聚合物,由微生物合成的通过酰胺键将谷氨酸......
通过正交试验对咸鲜菜肴、糖醋菜肴进行感官检验，利用模糊关系法对检验结果进行处理，结果表明：对于咸鲜菜肴，最佳配比为盐∶味素＝３．２５∶１，食用......
几乎每个人都有过头痛的经历。头痛的原因非常多，感冒发烧、用脑过度、五官疾病、血压异常、视力障碍、中毒、中暑、感染、外伤、神......
食品添加剂的出现，赋予了食物美丽诱人的色彩（如各种漂亮的糖果等）、保持食物质嫩味鲜的滋味（如各种香肠）、使食物能够长久保存而不腐败......
近几年，洗发水产品层出不穷，五花八门的宣传语和复杂的配方表更是让人眼花缭乱。近日，日本美容健康网“Wooris”综合了市面上常见洗发......
说起味精，大家一定再熟悉不过了。它是现代家庭厨房中的必备品之一。这种也被称为味之素的东西，是重要的鲜味剂。它能够使食品呈现鲜......
虽然各种食材可以任意搭配,但是有那么一些著名的搭配总会受到人们的格外喜爱,比如土豆炖牛肉、小鸡炖蘑菇、西红柿炒鸡蛋……除了......
阅读提示：在高中紧张的学习过程中，同学们应适当阅读一些课外读物，这样做，一方面可以调节枯燥的学习生活，另一方面，可以开阔学习视野，和课......
营养保健专家发现，以下食品可以补脑健智，增强记忆力，同学们不妨一试。 牛奶牛奶是一种近乎完美的营养品，牛奶中的钙最容易被人吸收......
很多隐形冠军企业生产的是工业中间产品或低值耐用消费品，不过，这绝不是说它们不看重品牌营销，相反，这些企业的营销能力相当突出，也不乏......
最近几年，在商店里，你可以买到“植物蛋白肉”。“植物蛋白肉”这个名字有点古怪，既然是肉，怎么又是植物蛋白呢？ 话得从头说起。我们......
钠是人体必需的营养元素，人体需要它来发挥正常生理功能，比如维持电解质的平衡。对于日常饮食来说，它更重要的作用是产生咸味。成是人......
近几年，中考化学计算题已打破了传统的单一计算形式，以灵活多样的形式展现在人们的面前。一些与社会生产生活紧密相连的应用型、表格......
一、复习要求 1.掌握化学方程式与化学式的综合计算. 2.掌握化学方程式与溶质质量分数的综合 计算. 3.掌握化学方程式与质量守恒定......
一部《舌尖上的中国》，在镜头切换中让人回味山草水泽间的中华美食，人们不禁赞叹中国饮食文化的博大精深。但是，无论是顶尖大厨挥勺舞......
化学合成两类去唾液酸糖蛋白受体（ＡＳＧＰＲ）的人工配体———半乳糖基白蛋白（ＧａｌｎＨＳＡ）和半乳糖基多聚Ｌ谷氨酸（ＧａｌｎＰＬＧＡ），并以１２５Ｉ标记的去唾液酸胎球蛋白（ＡＳＦ）为标准配体......
本文报导了大白鼠马钱子碱惊厥及在相应的机能状态下使用谷氨酸钠,游泳活动和 NH4Cl 处理后皮层、间脑、中脑、小脑和延脑氨含量的......
我院在1例肝昏迷患者的治疗中,将盐酸多巴胺60毫克、阿拉明30毫克、28.75%谷氨酸钠40毫升及31.5%谷氨酸钾20毫升加入10%葡萄糖液2......
目的:探讨复方灯盏花滴丸对谷氨酸致大鼠原代海马神经元凋亡的保护作用及其作用机制。方法:采用中药血清药理学方法,制备含药血清;......
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目的优化五价口服轮状病毒活疫苗的稳定剂配方。方法采用正交试验,以疫苗37℃放置1周的病毒滴度为检测指标,分别对A组(含蔗糖、琥......
健康饮食就是清淡吗？健康饮食就是无盐无味吗？在现实生活中，太多人把健康饮食和难吃画上等号。尤其一些有老人幼儿的家庭，为了降压、降......
实验目的：研究托吡酯对兴奋性谷氨酸和癫痫发作引起神经元损伤的保护作用。实验方法：从出生24小时内的新生Wistar大鼠脑组织中分离神......
r-氨基丁酸作为人体中枢神经系统重要的抑制性神经递质,在食品以及医药领域有广泛应用。食品级的Y-氨基丁酸主要通过微生物发酵生......
谷氨酸作为兴奋性神经递质，正视觉和听觉传导等正常神经功能活动中发挥重要作用。但过量的谷氨酸对神经元具有毒性作用。有学者已应......
