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贮藏温度变化对食品品质影响的研究现状
分析了温度与食品品质的关系,综述了国内外贮藏温度变化对食品品质影响的实验研究成果,指出了以往研究的特点.对今后在该领域的研......
期刊
食品品质
贮藏温度变化
研究现状
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