酪蛋白微粒相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

酪蛋白微粒相关论文

用改进的分形结构法测量牛奶酪蛋白分子尺寸

分形结构法是一种测量蛋白质分子尺寸的新方法，但该方法在实际实践中有许多的不足，如：实验周期过长、计算方法太过复杂、对实验条件和......

期刊

酪蛋白微粒高分子测量光散射分形结构体 casein mieelles polymer measurement light scattering fr

定量分析加热后乳清蛋白与酪蛋白的结合

将复原脱脂乳在 70～ 90℃范围内加热 1 0～ 2 5min后 ,用超速离心分离出酪蛋白微粒 ,并用毛细管电泳法定量分析。结果显示 ,β-乳球蛋......

期刊

加热乳清蛋白酪蛋白微粒结合定量分析

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