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霉菌菌群结构多样性相关论文

茅台镇酱香型白酒酿造区域霉菌多样性特征研究

酱香型白酒生产历史悠久,是我国四大香型白酒之一。与国外的蒸馏酒不同,酱香型白酒酿造采用传统固态发酵,工艺复杂,酒体具有酱香突......

学位

酱香型白酒主酿区高通量测序霉菌菌群结构多样性可培养霉菌优势功能霉菌酶活力

基于高通量测序对茅台镇酱香白酒主酿区霉菌菌群结构多样性的解析

为系统性研究茅台镇主酿区生产大曲和酿造环境霉菌菌群多样性结构,基于MiSeq平台采用高通量测序技术对茅台镇酱香白酒7个主酿区大......

期刊

酱香型白酒主酿区高通量测序霉菌菌群结构多样性

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