食味品质改良相关论文
稻米的食味品质应从稻米的直链淀粉含量(AC)、糊化温度(GT)、胶稠度(GC)等方面来衡量，有时候还要考虑到稻米的其他品质以及气候、产......
稻米食味品质是水稻的重要性状,食味品质的好坏在很大程度上是由食用稻米的淀粉决定的。稻米淀粉由直链淀粉和支链淀粉组成,是在一......
进入21世纪，我国北方特别是东北粳稻面积不断扩大，单产明显提高，品质稳定改善，改良食味品质是今后重要研究内容。本文主要从食味品质鉴......
