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食品酵母相关论文

不同食品酵母对葡萄糖的流加强度和热激压力的生理响应

微生物在发酵过程中往往会面临一系列诸如高温、高渗透压、乙醇等压力。该研究探究了4种食品酵母对葡萄糖的流加强度和热激压力的......

期刊

食品酵母葡萄糖热激海藻糖乙醇 food yeasts glucose gradient heating trehalose ethanol

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