餐饮服务与管理相关论文
企业的生命线是质量,学校生存和发展的法宝是人才培养质量。现行的中职旅游专业实训课程质量难以达到教学要求标准,学生的专业技能......
目前,国家大力提倡发展职业教育,情境教学法在职业教育课堂教学中应用广泛。《餐饮服务与管理》是一门实践性很强的课程,属于中职......
该文以“汉婚·长乐未央”主题宴会为例，对职业院校技能竞赛中的中餐主题宴会设计赛项的主题创意、设计元素等进行了探索和实践，并提......
摘 要：新冠病毒疫情防控期间，以山东药品食品职业学院开展《餐饮服务与管理》课程线上教学面临的问题，总结高职院校线上教学的特点，以......
关注大学生思想政治教育，深化“课程思政”建设，落实立德树人根本任务显得尤为重要。高职酒店n管理专业在开展餐饮服务与管理课程教......
随着教学课程在不断的改革与更新,各式各样的教学方式逐渐步入到中职院校教学之中,课程信息化是很热门的教学方式.《餐饮服务与管......
餐饮服务与管理作为中职酒店管理专业的一门核心课程,是开展酒店实践技能提升和岗位实践教学的基础,在整个酒店专业的课程体系中处......
【摘 要】本文针对中职《餐饮服务与管理》教学存在的问题，提出了改革传统教学模式的必要；着重探讨了在《餐饮服务与管理》教学中实......
新媒体背景下,高职院校课程思政教学迎来了新的机遇与挑战.本文以高职院校餐饮服务与管理课程为例,深入探讨课程思政的内涵,提出“......
[摘 要] 2016年李克强总理提出“弘扬工匠精神，打造技能强国，实现中国梦”，工匠精神的培育逐渐成为我国人才培养的指导思想。作为酒店......
摘要：技能操作训练是《餐饮服务与管理》课程教学的重要内容，文章通过分析当前餐饮服务技能教学中存在的问题，提出了示范—模拟—评价......
【摘 要】学校教育应以适应社会需要为主，设置灵活的课程结构，紧密衔接社会的职业需求。目前，学校教育与社会存在着较为严重的脱节现......
中职阶段处于学生们知识体系构建、完善的关键阶段,《餐饮服务与管理》作为高星级酒店运行管理班的一项重要学科,对于提升学生们理......
高职高专是酒店管理专业的一门核心职业能力课程,其实训环节一直是教学难点.目前,实训教学形式单一,教学方法陈旧,学生的学习积极......
摘要：本文以《餐饮服务与管理》课程为切入口，结合餐饮课程教学的实际情况及实施效果分析了项目教学法的具体运用，论证了该教学法在培......
本文通过多次调研和多年对毕业生的就业情况跟踪,发现餐饮企业、学校二者在人才素质、服务管理技能等方面存在供需矛盾问题,笔者以......
对旅游管理专业、酒店管理专业的学生来说,餐饮服务与管理课程是基础课程之一.教师在教学工作中采用的教学模式会让学生对该门课程......
《餐饮服务与管理》是酒店管理专业学生必修的一门专业核心课程,该课程具有理论性、实践性的特点,因而必须实施理实一体化教学设计......
《餐饮服务与管理》是旅游管理专业的一门专业核心课程。这门课是一门实用性很强的课程。目前很多专业老师在教学时,无论是教学内......
在中职酒店管理专业课程体系当中,餐饮服务与管理既是一门重要专业课,又具有较强的实操性.但当前中职餐饮服务与管理教学当中教学......
以课程为例,探讨了以工作过程为导向的高职项目课程开发与设计的理念、思路及其具体的做法:通过校企共建,确定课程职业岗位(群)和......
本文通过对贵州省本科院校酒店管理专业教学现状的调查与研究,深入地分析了“餐饮服务与管理”课程设置、课程实践以及教学研究等......
《餐饮服务与管理》实用性强，它是饭店服务与管理专业学生必须掌握的一门专业课。学生能否学好这门课，很大程度取决于学生的学习兴趣......
由知识本位向能力本位的转变、突出职业能力的培养已成为当今职业教育改革的趋势。基于能力本位的《餐饮服务与管理》课教学方法有......
酒店管理专业《餐饮服务与管理》实践技能课的教学，目的是培养学生熟练掌握餐饮服务的操作知识和技能，为饭店培养合适的高素质员工。......
是旅游专业的基础课程,这些专业基础知识对学生毕业后从事导游和酒店方面的工作有着理论和技能上的指导.本文从课程的实用性及重要......
在我国《餐饮服务与管理》课程教学中,传统的教学方法束缚了学生的主动性、积极性和创造性,不利于学生的全面发展.项目教学法就是......
《餐饮管理与服务》作为一门专业核心骨干课程,为了使学生更好的掌握企业所需求的操作技能和专业管理知识,打破了学科化的知识体系......
本文阐述了高等职业教育酒店管理专业“餐饮服务与管理”课程岗、课、证、赛融合的课程改革思路，即以高档饭店餐饮服务职业岗位群所......
《餐饮服务与管理》是酒店管理专业教学计划中普遍设置的一门主干课程,该课程具有极强的实践性和应用性.本论文将运用项目管理的全......
《餐饮服务与管理》是酒店服务与管理专业的核心课程,随着社会的发展,这门课程的部分内容与行业脱节,也不全能适用于中职学生,因此......
随着移动互联网在专业教学中应用的进一步增强及其影响的日益扩大,如何利用这一先进技术来提高教学质量正受到越来越多学者和研究......
《餐饮服务与管理》是中等职业学校旅游专业的一门专业课程，能使学生具备中级餐饮服务员及餐饮部基层管理人员必需的基本知识和基本......
对现代学徒制下高职酒店管理专业引入SPOC教学模式的可行性进行分析,以餐饮服务与管理课程为试点课程,从教学内容的选取、教学手段......
《餐饮服务与管理》是酒店管理专业的核心专业课程之一。本文主要从教师队伍建设、教学内容、课程设计、教学方法与手段、实训基地......
摘要：基于《餐饮服务与管理》课程教学中存在的问题，探讨课程改革在高职课程《餐饮服务与管理》教学中的必要性及可行性，对采用任务驱......
摘 要：随着社会经济的不断发展，我国餐饮行业发展迅速，社会在提高餐饮服务人才需求量的同时，也提高了对于餐饮服务人员综合素质的要求......
【摘 要】培训性课程《餐厅服务与管理》的教学时间短，教学对象多样，教学内容针对性强，因此“学科式”教学模式与培养与“上岗人才”......
【摘要】《餐饮服务与管理》课是中职学校酒店管理专业学生的专业课程.基于重理论而轻操作以及教学方法存在不完善的原因， 在实际的......
“渗透式”教学模式在实训教学中应用较为广泛，对培养学生动手能力和实践能力具有重要意义。餐饮服务与管理专业是一门实践性较强的......
课程建设是高校教学工作中一项重要的基础建设,作为旅游酒店类专业基础课《餐饮服务与管理》必须根据新时期应用型高校的办学定位,......
作为餐饮行业，以营利为目的，致力于开源节流这是无可厚非的事情。本文通过对餐饮业树立环保理念的迫切性、前瞻性和利民性的分析，我们......
项目教学法指的是教师指导学生完成某一项目的处理工作的,学生能够参与到过程中,从而掌握教学计划的内容,充分地调动学生参与的积......
[摘要]为使餐饮服务与管理专业的学生在今后的职业生涯中有较好的发展，他们除具备必须的服务与管理技能外，还应具备哪些素质与能力，在......
对口单招是中高职衔接的一种重要形式，《餐饮服务与管理》课程又是旅游管理专业中高职衔接的核心课程，本文分析了目前中高职学校《餐......
餐饮管理与服务专业的课程特点是实践性和应用性较强，教学重点是让学生理论与实践的有机结合，培养其各项专业技能和综合素养。本文通......
“体验”一词在经济学视角下应不再是一个新鲜词汇,注重用户体验的企业大多都获得了良好的收益.国外学者对于体验式教学改革的研究......
