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木奈果肉褐变是酚类物质、多酚氧化酶与氧结合起酶促反应的结果．但酚、酶在果肉细胞中是区域化分布的，果实含Ｃａ量降低使膜透性增加，为酚......
对套袋鸭梨果面黑点产生的原因进行了较为系统的研究。结果表明 ,套袋鸭梨果面可出现 3种不同的斑点 ,即黄粉虫为害造成的斑点、梨......
