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喀麦隆传统Bili啤酒酿造过程及其发酵酵母菌的分类鉴定

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该文对喀麦隆传统Bili啤酒的酿造过程及其主要化学组成进行了分析和调查研究。并从各地Bili啤酒酒样中分离酵母菌 3 1株。根据各酵......

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