糊化温度相关论文
面条在我国作为主要食品之一,其品质与加工该面条的面粉中的淀粉等质量和数量有着一定的关系。1淀粉与面条品质淀粉是小麦籽粒中最......
以23个高世代马铃薯品系为试验材料,探究马铃薯各品系间淀粉含量、淀粉粒径、直链/支链淀粉构成比例等理化特性的差异对淀粉糊化特......
随着国内马铃薯淀粉加工业及以淀粉为原料的深加工业的蓬勃发展，对马铃薯淀粉加工专用型品种的需求量越来越大，部分加工企业对原料薯......
分析了糯、粳及粳×糯3种淀粉结构高粱籽粒的吸水量、吸水率、糊化温度及吸水膨胀率。表明糯高粱具有吸水量小、吸水速率快、糊化......
社会进步，人们生活水平提高，对于深加工产品各方面的要求越来越高对睡莲淀粉的生产来说，采用现代提取新工艺生产的睡莲淀粉的质量和安......
阳离子淀粉氮原子上带有正电荷,具有糊化温度低、透明度好、凝沉性弱、溶解性好等优点,在造纸工业、纺织工业等领域中已得到广泛的......
以一种乙酰化蜡质马铃薯淀粉和三种乙酰化普通马铃薯淀粉（都由乙酸酐制备）为原料。采用化学糊化法，通过控制时间，分离外围糊化层，获得外......
表观直链淀粉含量(AAC),胶稠度(GC)和糊化温度(GT)是决定稻米蒸煮和食用品质的关键因素。为研究参与淀粉合成的基因对这三个性状的......
本论文通过采用Brabender仪器对四种木薯淀粉原料进行分析得出：明阳牌或者广西的木薯淀粉具有的较高峰值粘度(1020BU)和较低的糊化......
稻米是世界人口的主要食粮之一，随着市场经济的发展，消费者越来越关注稻米的品质，其中，蒸煮与食味品质最为关注。稻米淀粉粘滞性谱（RVA......
以玉米杂交种隆平206与秦龙14为试材,分别在开花期和子粒灌浆期进行高温处理,研究不同生育期高温对玉米穗部性状、子粒品质与淀粉......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
以玉米淀粉、蜡质玉米淀粉、马铃薯淀粉、马铃薯酯化变性淀粉、木薯淀粉和木薯醋酸酯淀粉为原料，比较研究了激光粒度仪和X-射线衍射......
