以15日龄大黄鱼稚鱼为实验对象,在室内养殖系统中进行30d的养殖实验,研究不同氨基酸源对大黄鱼稚鱼生长、存活、消化酶与代谢酶活力及寡肽转运载体PepT1基因表达的影响。以全鱼粉组为对照组,分别以不同肽段水解鱼蛋白(低分子量肽段(PUFH)、未分离水解蛋白(NUFH)和高分子量肽段(RUFH))替代40%鱼粉,配制出三种不同氨基酸源的等氮等脂实验饲料。实验结果表明,PUFH组稚鱼特定生长率显著高于RUFH组(P<0.05)。PUFH组稚鱼存活率显著高于NUFH组。PUFH组稚鱼的消化酶活力均显著高于NUFH组和RUFH组。PUFH组谷丙和谷草转氨酶活力显著高于其他各组。克隆得到大黄鱼PepT1 cDNA全长2923bp,开放阅读框2181bp,编码由726个氨基酸残基组成的蛋白质。RT-PCR法分析了不同肽段水解鱼蛋白对大黄鱼稚鱼PepT1表达量的影响,结果显示,PUFH组稚鱼PepT1 mRNA表达量显著高于RUFH组。综上结果,水解鱼蛋白中某些低分子量物质(小肽等)有利于大黄鱼稚鱼的生长,稚鱼肠道PepT1的表达受饲料蛋白源的影响,饲料中小肽物质能够上调PepT1 mRNA的表达量。