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本试验的目的是为建立金黄色葡萄球菌、单核细胞增生性李斯特氏菌、大肠杆菌0157：H7、鼠伤寒沙门氏菌4种食源性病原微生物的多重荧光定量PCR检测技术。分别对4种目标菌设计特异性引物和探针，优化多重荧光定量PCR反应体系中的引物浓度、探针浓度、Mg2浓度、dNTP浓度、Taq酶浓度和退火温度。