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广州大学中法旅游学院是国内首个中法两国政府间旅游高等教育合作项目，7年多来办学业绩令人刮目相看。其成功运作的主要经验在于：致力于打造一个国际旅游教育品牌，构建一套独特的管理和运作模式，更新一种教育理念，建设一支高素质的师资队伍。但中法旅游项目要想获得可持续发展，还还面临着不少挑战，必须加强合作方之间的沟通机制和履约意识;适当争取上级的政策倾斜：尽快克服学生法语水平不高的瓶颈;拓展合作的深度与广度;促进产学研的有机融合。