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@@益生元在当前食品功能性的时代都是食品行业热宠的对象，从发达国家到发展中国家呈现出一副你方唱罢我登场的热闹局面。如近年来我国开展的“国家公众营养改善项目”已把益生元列为重点推广的产品。但在婴幼儿食品中，无论哪个国家都会持一种较为慎重的态度。因此，对婴幼儿配方食品中添加新的食品配料的研究，在市场的需求下也从未间断过。本文着重对益生元在婴儿奶粉中的应用做出进一步探讨。