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近年来，对蔬菜作物的高温伤害及其耐热性进行了一些研究，某些方面已深入到细胞与分子水平。本文概述了有关热激蛋白的发现、种类以及表达调控情况,介绍了热激蛋白在植物抗热性方面的作用,对于HSP研究的深入可能会促进对植物抗热性的了解，从而进一步通过生物基因工程方法提高植物抗热性，另外对于热激蛋白的诱导机理需要更加深入地的研究使之更好的有目的的为植物抗热性的研究服务。实现培育新的抗性品种的突破。