【摘 要】
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白酒色谱分析在国内已有几十年的历程,国标方法和常用填充柱,毛细柱方法不能提供更详细准确组分信息供相似度计算,白酒的真假已经成为社会关注的热点问题.本方法采用高分辨毛
【机 构】
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北京理化分析测试技术学会,北京科学技术研究院
【出 处】
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第三届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛
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白酒色谱分析在国内已有几十年的历程,国标方法和常用填充柱,毛细柱方法不能提供更详细准确组分信息供相似度计算,白酒的真假已经成为社会关注的热点问题.本方法采用高分辨毛细柱GC分离出40多组分,采用GC/MS方法定性建立组分表,代替传统白酒色谱组分定性用标样保留时间对照,12种或31种混合标样定性,更准确可靠.相似度系列计算方法便于直观用白酒组分数据判断白酒真假和品质变化.GCxGC/qMS方法可以分析白酒240组分,更详尽了解白酒成分并可用于白酒真假和品质鉴别.
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