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本文简要介绍了罗汉果甜甙的物理特性、化学组成、生理活性研究现状,此外还介绍了罗汉果甜甙的生产应用现状,以及向美国FDA申请一般公认安全物(GRAS)的步骤。
罗汉果甜甙及其GRAS认证
【摘 要】
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本文简要介绍了罗汉果甜甙的物理特性、化学组成、生理活性研究现状,此外还介绍了罗汉果甜甙的生产应用现状,以及向美国FDA申请一般公认安全物(GRAS)的步骤。
【机 构】
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大闽食品(漳州)有限公司,福建省漳州市蓝田开发区363000
【出 处】
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中国食品添加剂生产应用工业协会甜味剂专业委员会2007年年会
【发表日期】
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2007年6期
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