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【摘 要】
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竹荪是分布在中国西南地区的一种大型真菌，长期以来有着防腐的功效。选取了其中较为常见的棘托竹荪和长裙竹荪，对其抑菌效果进行了研究。实验选取了八种食品中常见的细菌为供试菌种。其中荧光假单胞菌为食品中常见的腐败菌，植物乳杆菌为益生菌，其余六种(单增李斯特菌、大肠杆菌等)均为危害较大的食源性致病菌。制备竹荪挥发油及有机试剂提取液，采用微量肉汤稀释法，分析得到其最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC)
【机 构】
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College of Food Science and Technology,Shanghai Ocean University,Shanghai Engineering Research Cente
【出 处】
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上海市药学会抗生素专业委员会首届青年学术论坛
【发表日期】
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2012年11期
其他文献
目的：从蛋白质水平研究光滑念珠菌的耐药机制,为发现和研究新的耐药相关基因及机制提供理论和实验基础。方法：采用比较蛋白质组研究技术比较光滑念珠菌氟康唑耐药株和敏感株蛋白质组的差异。结果：发现12种差异表达蛋白质,其中8种在耐药株中表达上调,4种在敏感株中表达上调。这些差异蛋白质属于能量代谢相关酶类、应激反应蛋白质及大分子合成相关蛋白质等。结论：能量代谢相关酶类、应激反应蛋白质及大分子合成相关蛋白质等
本报告依托上海市腹泻病监测项目，针对2012年5月至8月间在8家试点医院所采集的50株沙门菌株进行耐药性分析。药敏试验采用纸片法，选用七大类11种抗菌药物，依据CLSI的判读标准进行试验。有60.00％的菌株对萘啶酸表现出耐药性，对四环索和复方新诺明的耐药率分别为36.00％和16.00％。大部分沙门菌株对于第二代第三代头孢、第三代喹诺酮、头霉素类抗菌药物保持敏感性。
对SOS反应在结核耐药产生中的作用进行研究。通过紫外线、利福平和氧氟沙星等基因毒性物质作用于耻垢分枝杆菌(MSm),利用real-time PCR比较SOS相关基因在诱导突变株中的表达差异。实验发明,45s的UV暴露下MSm的存活率为50％,利福平和氧氟沙星的最小抑菌浓度分别是32μg/ml和1g/ml。在基因损伤后,dnaE2、recA和recX等SOS相关基因表达水平上升。SOS反应存在于耻垢
目的：观察高浓度的葡萄糖对人脐静脉内皮细胞(HUVEC)的急性氧化损伤是否具有保护作用。方法：用含有高浓度葡萄糖(33mM)的培养液对HUVEC进行不同时间的预处理后，用100μM的过氧化氢(H2O2)处理1.5h以模拟细胞的急性氧化应激损伤。结果：高浓度的葡萄糖对细胞预处理后可明显提高H2O2处理后细胞的存活率，延缓细胞的死亡。结论：用高浓度葡萄糖对细胞预处理可以减轻H2O2所致的内皮细胞的氧化
应用纸片扩散法和微量稀释法对采于云南省1000株植物提取物对5种常见微生物进行抑菌活性的筛选，包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、枯草杆菌和白色念珠菌。结果显示：246株50％乙醇提取物具有不同程度抑菌活性，其中25株具有较大抑菌圈，其中15株植物具有较小的最小抑菌浓度和最小杀菌浓度。
为了优化红霉素发酵培养基中的速效氮源和迟效氮源的比例,获得适于红霉素高产的发酵培养基,本文在总氮含量大体相当的原则下设计了5种培养基。通过比较不同培养基下的发酵过程参数,揭示了玉米浆和羽毛蛋白胨作为速效氮源促进菌体前期生长的作用,以及较高的黄豆饼粉浓度有利于菌体浓度的维持。当黄豆饼粉浓度在2.5％-3.3％间时,培养基中迟效氮源和速效氮源的比例处于较优值。在5种培养基中,羽毛蛋白胨为0.6％,黄豆
通过自主设计的多级厌氧处理系统用于半连续处理螺旋霉素菌渣。该系统总反应体积为44L,被分成4个11L的升流式厌氧反应罐,罐体之间采用串联的连接方式。经过121天的连续运行,共分为三个阶段,每个阶段的有机负荷率分别为1.27、1.82和2.73 kgCODm-3d-1。整个过程中主要监测了各级罐体的产气和螺旋霉素的降解特性。多级厌氧系统启动初期会出现产气稳定现象,经过两个月的运行之后系统达到稳定状态
运用具有多参数检测的生物反应器以及借助BIOSTAR数据处理软件包，在盐霉素发酵多参数相关性分析的基础上，研究不同阶段流加葡萄糖对盐霉素发酵的影响。结果发现在盐霉素生物合成过程中糖油转化阶段流加葡萄糖，菌体代谢出现混沌现象，不利于盐霉素的生物合成；而在糖油转化后并当OUR处于稳定期时流加葡萄糖，此时有利于盐霉素的生物合成。
磷在抗生素发酵过程不同阶段具有不同的作用,通过调节磷含量进行培养基优化具有重要意义。本文依据不同有机氮源磷含量不同设计了3种培养基,实验结果表明,低磷培养基(豆粉2.0％、脱脂豆粉1.0％、羽毛蛋白胨1.0％)红霉素效价最高,达到11209U/mL,比另外两种培养基分别高出390U/mL和2690U/mL。为了降低发酵后期豆粉中磷的释放抑制红霉素合成,在此培养基的基础上用0.5％硫酸铵和0.022