【摘 要】
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瓶装饮用水使用臭氧进行杀菌的过程不可避免地产生溴酸盐,新的饮用水卫生标准要求溴酸盐限值为0.01 mg/L.本实验采用高压脉冲电场(Pulsed Electric Field,PEF)技术替代臭
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瓶装饮用水使用臭氧进行杀菌的过程不可避免地产生溴酸盐,新的饮用水卫生标准要求溴酸盐限值为0.01 mg/L.本实验采用高压脉冲电场(Pulsed Electric Field,PEF)技术替代臭氧杀菌处理瓶装水,不仅能够有效杀灭水中常见微生物,而且能避免水中溴酸盐的产生.本实验中向含0.54mg/L溴离子质量浓度的水中分别通入1.769、4.728mg/L的臭氧,分别产生0.039mg/L和0.045 mg/L的溴酸盐.即使在低臭氧质量浓度1.769mg/L的情况下,仍有0.039mg/L的溴酸盐产生,而且,随着水中溴离子质量浓度的增加,溴酸盐的产生量也增大.而采用PEF处理含70.74mg/L溴离子浓度的水,没有检测到溴酸盐.PEF可以有效地杀灭瓶装水中常见微生物,使用内径为7 mm的处理室(两片金属导体),脉冲频率为1219.5 Hz,脉宽为2.5 μs,脉冲个数为24个,经22.53 kV/cm场强的PEF处理,瓶装水中菌落总数降低了3.4个对数,在相同条件下,产气荚膜梭菌减少了2.3个对数.
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