【摘 要】
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金针菇是著名的药食兼用的真菌,近年来从其子实体中分离出多种生物活性物质,火菇素便是其中之一.火菇素是一种具有抗癌活性的典型的食用菌蛋白类药物,由日本人Komatsu N.等(1
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金针菇是著名的药食兼用的真菌,近年来从其子实体中分离出多种生物活性物质,火菇素便是其中之一.火菇素是一种具有抗癌活性的典型的食用菌蛋白类药物,由日本人Komatsu N.等(1963)首先从金针菇中分离出来.该文介绍了一种改进的火菇素提取工艺.利用改进后的提取工艺得到纯化产物达到电泳纯(SDS-PAGE、IEF、CZE).提取收率为20-30mg/kg干金针茹.理化性质研究的结果表明:火茹素含氮量16﹪,为不含糖的简单蛋白;分子量为23 000—24 000 Da.(SDS-PAGE)、19891.13Da.(ESI-MS);等电点pI8.9;最大吸收波长λmax在276-278nm,最小吸收波长λmin在250nm;利用MALDI-TOF-MS得到的火菇素肽质量指纹图谱显示在胰蛋白酶的作用下火菇素被水解为12条肽段.通过蛋白质数据库检索与相关算法的计算未发现有与火菇素匹配值较高的蛋白.制备剂量电泳纯火菇素制品的获得为进一步的工作开展打开了突破口.Western blotting鉴定表明,表达产物能被火菇素抗体所识别,证实了该表达产物含有火菇素的抗原表位.免疫学筛选方法的建立为进一步筛选、鉴定、克隆火菇素基因和在分子水平上探讨其作用机理打下了基础.
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