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食品中的丙烯酰胺因具有神经、遗传和生殖毒性并具有潜在致癌性而受到广泛关注,食品中丙烯酰胺污染已成为当前国内外研究热点,而建立准确、可靠的检测手段是有效控制丙烯酰胺污染的重要前提。本研究制备了两种对丙烯酰胺具有高效吸附性能的新型吸附材料,分别作为固相萃取和分散基质固相萃取的吸附剂,并与高效液相色谱联用,分别建立了两种检测食品中痕量丙烯酰胺的新方法。固相萃取与高效液相色谱联用检测丙烯酰胺研究以活化硅球作为支持载体,进行离子液体的固定化研究。制备的固定化离子液体对丙烯酰胺的吸附性能进行了评价,结果表明:由