随着我国经济和冷链物流行业的不断发展,人们对生鲜农产品的品质和安全提出了更高要求。生鲜农产品的冷链物流成为主流趋势。近年来,党中央、国务院颁布了一系列促进冷链物流发展的相关文件,强调冷链物流在食品安全和农村发展中的重要作用。本文从预冷外部效应的视角出发,深入研究水果采后预冷的冷链物流模式,将成本最小化和冷链物流外部效应最大化相结合,对预冷节点进行最优化选址。优化前端冷链物流,揭示预冷在前端冷链物流中的重要地位,为政府提供政策支撑,以期缓解水果由于预冷不及时、冷链设施不完善导致的产品腐损率高,滞销腐烂和安全事故频出等问题。本文研究的具体内容如下:(1)对国内外有关外部效应、物流节点、冷链物流节点等相关概念、研究方法等进行了梳理和综述,并着重厘清外部效应的内涵和分类,明确冷链物流内的外部效应的研究范围。为考虑外部效应的水果采后预冷节点的模型构建提供了参考和依据。(2)对现有的生鲜农产品冷链物流模式进行了系统的分析。以区域划分,可以分为区域内和区域外。以经营主体划分,可分为以大型加工企业为主导、以大型批发市场为主导、以连锁超市为主导的三种生鲜农产品冷链物流模式。本文在已有的模式下,将区域,经营主体,冷链设备,作业环节等因素全都考虑在内,创新的提出了新型前端冷链物流模式。(3)水果采后预冷的外部效应的价值量测算。生鲜农产品中以水果为例,在提出新型前端冷链物流模式的基础上,通过文献研究,实地调研,归纳演绎分析水果采后预冷主要会产生耕地效应,垃圾处理效应,碳排放三种外部效应,并通过市场价值法,当量因子法对其产生的三种外部效应进行价值量的测算。(4)构建基于外部效应的预冷节点布局优化模型。在水果采后预冷外部效应最大化背景下,构建二级水果采后前端配送模型,即集货点——预冷中心——经营主体。建立以总操作成本最小,外部效应最大化的多目标函数,对预冷节点的选址布局进行优化。(5)对从化荔枝进行基于外部效应的预冷节点布局优化模型的算例研究。在分析从化荔枝前端冷链物流模式的基础上,通过实地调研确认相关的选址、运输数据,应用所建的多目标模型,测算得出从化在推行新型冷链物流模式下,将会新建两个预冷节点,总成本花费为73.7万元。由于预冷而产生的外部效应价值量为6813.9万元,是整个预冷中心运作成本的92倍,是整年荔枝销售总额的五分之一,其中节省耕地的外部价值量为4978.5万元,垃圾减少产生的外部价值量为1835.7万元,其碳排的外部价值量为-3119元。