中国的饮食文化博大精深，与欧洲特别是意大利的截然不同。自从2001年中国加入WTO，许多欧洲的食品公司开始探索并争取在中国食品市场上占有一席之地。中国的消费者非常喜爱意大利食品，但是意大利食品的出口却面临着一些困境。根据以往的经验和研究，如果出口商想要在远距离市场上取得成功，他们必须采用和当地情况契合的市场战略，尤其像食品这样没有高科其含量的产品，必须与当地的饮食习惯相符合。中国和意大利的饮食文化差距非常大，意大利的食品公司又缺乏对中国市场的了解，造成意大利食品没有发挥其巨大潜力。本文研究的主要目的是补充一些中国饮食口味对知识，帮助意大利食品在中国市场上取得成功。这项研究的主要数据来源上目标群体，网上调研以及实际参加各项活动的经验。划分中国与意大利食品的异同是个非常宽泛的目标，因此本文主要研究对象将集中在两件产品上:凤尾鱼和意大利面酱。