该研究主要是对原有的产甘油假丝酵母菌株进行化学诱变,得到一株发酵强度提高的突变株.该突变株的发酵时间比原菌株缩短了8个小时,甘油产量与原菌株相差不大;而且可以在一个比较宽的磷浓度范围内维持一个比较高的甘油产量.通过突变株和原菌株发酵性状比较,发现在发酵前期突变株与原菌株的降糖速度无明显差异发酵后期,突变株降糖速度和产生甘油速度明显比原菌株快.可以初步推测突变株在生长时期HMP途径的流量仍然较大,在甘油发酵生产期磷酸二羟丙酮向3-磷酸甘油醛转化的量比原菌株有所减少.与原菌株相比,甘油产量相似,均在13g/L左右.通过分析突变株发酵液中的有机酸含量发现:与原菌株相比,突变株在发酵初期,乳酸产生的量比原菌株要少,丙酮酸的量与原菌株差别不大,α-酮戊二酸的量比原菌株要多;发酵后期,突变株乳酸、丙酮酸和α-酮戊二酸的量比原菌株略低.这与甘油发酵时突变株体内磷酸二羟丙酮向3-磷酸甘油醛转化的量比原菌株少的假设相符.初步摸索了突变株的较适发酵培养基:碳源葡萄糖240g/L、氮源;尿素2g/L、磷源玉米浆7ml/L.自然pH.在5L发酵罐上进行突变株的小型扩大实验中,突变株的各项发酵性能保持得比较好.