【摘 要】
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乙醇(alcohol)俗称酒精,是酒精饮料的主要成分,是世界范围内被普遍滥用的一种物质。过量饮酒对中枢神经系统、心脑血管、消化系统、周围神经末梢都有损伤,可导致精神障碍、心
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乙醇(alcohol)俗称酒精,是酒精饮料的主要成分,是世界范围内被普遍滥用的一种物质。过量饮酒对中枢神经系统、心脑血管、消化系统、周围神经末梢都有损伤,可导致精神障碍、心衰、中毒性脑病、肝病(包括乙醇肝、脂肪肝、肝硬化)及多发性神经炎等。过量饮酒也可能会引起行为异常,导致意外甚至犯罪,比如车祸、吸入呕吐物窒息而死、酒后肇事等。 很多情况下都需对血液中乙醇浓度(blood alcohol concentration, BAC)进行检测,并以BAC检测结果作为正确处理与乙醇有关的事(案)件的主要依据。饮酒后BAC与乙醇代谢动力学密切相关,以往有学者试图揭示出普遍适用的乙醇代谢动力学规律,并由此来推测饮酒个体某一时刻的BAC,或根据BAC推测实际饮酒量。但实际上乙醇代谢动力学受饮酒方式、饮酒的种类、饮酒时所吃的食物种类以及肝酶活性等多种因素的影响。此类问题受到众多学者的关注,而有关这方面的研究又少见报道。本研究希望通过实验建立一个可适应多种情况下的检测乙醇的方法,并运用所建立的方法检测志愿者在不同研究条件下饮酒后不同时刻的BAC,由此研究酒的种类、饮酒时间及不同饮酒个体对乙醇代谢动力学的影响,为进一步揭示乙醇代谢动力学规律提供基础研究资料。 在检测BAC的实际工作中,会遇到各种各样的检材,检材中除含有我们感兴趣的目标化合物乙醇而外,可能同时还包含其他一些物质,如乙醛、
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