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低温对植物开花的促进作用叫春化作用,对于以花器官为产品器官的蔬菜而言,春化作用和花芽分化是其获得产品器官的前提,因此如何调控春化作用成为目前植物应用基础研究的重点,根据开花对低温的要求不同,将植物分为种子春化型和绿体春化型,青花菜（Brassicaoleracea L.Var.Italica Planch.）为绿体春化型蔬菜,因其容易感受低温通过春化,因而成为研究绿体春化的良好试材,本试验以青花菜早熟品种‘清风103’和中熟品种‘绿秀’为试材,通过采用喷施、根施不同浓度的激动素、赤霉素、5-氮胞苷处理,研究外源物质对青花菜春化作用和花球发育的影响,得到以下结论:外源物质处理可促进青花菜提早完成春化进入花芽分化阶段,进而提早现蕾和采收。同一方法处理,激动素（KT）处理的效果好于6-BA处理,在本试验设定的喷施浓度范围内,KT浓度越大,促进青花菜春化的效果越明显,而根施处理的效果好于叶面喷施处理,本试验以80 mg·L-1的喷施处理和0.4 mg·L-1的根施处理的效果最佳;赤霉素（GA3）叶面喷施处理促进春化的效果显著,在0～50 mg·L-1浓度范围内,GA3喷施的浓度越高,春化的促进效果越显著,并可增加青花菜花球的紧实度和产量,而在50～100 mg·L-1浓度范围内,GA3对春化的促进效果随着浓度的增高而降低,且100 mg·L-1赤霉素喷施处理降低青花菜的产量,即以50 mg·L-1的GA3喷施处理效果最佳:在试验设定的5-氮胞苷（5-azaC）喷施浓度范围内,处理浓度越低、对春化的促进效果越显著,但随着5-azaC喷施浓度的增高,青花菜的产量、紧实度和品质降低,即以10 mg·L-1的5-azaC喷施处理效果最佳,5-azaC根施处理对春化作用无明显的促进效果,但与喷施处理相比显著降低青花菜的产量、紧实度和品质。当青花菜植株体完成春化进入花芽分化临界期时体内可溶性糖、蔗糖、还原糖、可溶性蛋白含量显著增高、淀粉、全氮含量显著降低,且体内全糖/全氮、可溶性糖/全氮、蔗糖/全氮和还原糖/全氮的比值显著增大。经激动素、赤霉素、5-氮胞苷处理后的青花菜体内可溶性糖、蔗糖、还原糖和可溶性蛋白含量以及C/N的比值显著高于未经处理的青花菜,而淀粉、全氮含量显著低于未经处理的青花菜,且经外源物质处理的青花菜体内C/N的比值开始显著升高的时间早于植株体进入花芽分化临界期的时间。本试验发现两个熟性的青花菜品种春化启动都需要较高含量的可溶性糖、蔗糖、还原糖和可溶性蛋白,以及较低含量的淀粉和全氮,但不同熟性的品种春化启动所需的时间不同,与早熟品种相比,中熟品种需要更长的时间来启动春化,即熟性越早,春化启动所需的时间越短。