恭城油茶对小鼠高脂饮食致肥胖的影响

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目的 探究恭城油茶在小鼠高脂饮食致肥胖的影响,以期为日常制作和饮用油茶提供参考。方法 260只C57 BL/6小鼠中随机选择8只测初始值,其余随机分为7组,其中正常对照组(Ctrl组)给与正常饮食同时灌胃水,肥胖模型组(HFD组)给与高脂饮食同时灌胃水,茶多酚组(HFD+P组)给与高脂饮食同时灌胃茶多酚溶液,无油脂油茶组(HFD+0组)给与高脂饮食同时灌胃无油脂油茶,低剂量油脂油茶组(HFD+L组)、中剂量油脂油茶组(HFD+M组)和高剂量油脂油茶组(HFD+H组)都给与高脂饮食同时灌胃不同油脂剂量的油茶。每周根据体重调整灌胃量,记录进食量。在初始、4周末、8周末、12周末分别称重、取血、解剖、剥离和称重各部位脂肪和脏器,计算白色脂肪指数、脏器系数,肝脏左叶HE染色切片,观察组织学形态。检测血浆总胆固醇(Total cholesterol,TC)、甘油三酯(Triglyceride,TG)、低密度脂蛋白胆固醇(Low density lipoprotein cholesterol,LDLC)、高密度脂蛋白胆固醇(High density lipoprotein cholesterol,HDLC)和肝匀浆TC、TG含量。比较同时期的组间差异和同组内不同时期的差异。为排除高脂饮食对小鼠生长发育的影响,以同时期HFD组均数为1进行标准化,比较油茶对高脂饮食小鼠的影响的时间变化。结果 1.同时期各组和同组各时期之间的初始体重没有显著差异(P>0.05)。2.12周末时,HFD组的体重和血浆TC均显著大于Ctrl组(P0.05)但均显著大于4周末(P<0.05),HFD+M组在12周末均显著大于4周末(P0.05)。结论 恭城油茶可以抑制高脂饮食引起的脂肪累积,可能具有预防肥胖的功效。但是,油茶中的油脂含量可能会影响油茶预防肥胖的功效,提示制作和饮用油茶时要注意的油脂含量。
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