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本试验是在国家“粮改饲”的大背景下展开的,旨在研究全株玉米青贮饲粮对生长育肥猪生产性能、养分利用率、血液指标和空肠ghrelin表达的影响。通过饲养对比试验,对生产性能、养分消化代谢率、血液学和肠道分子指标进行分析,获得最适宜的添加比例,为全株玉米饲喂生猪的推广实施提供理论依据。本试验选取胎次、体重相近(33.16±3.49 kg)的生长育肥猪(杜×长×大)32头,随机分为4个处理,每个处理8个重复。对照组(SC0)饲喂基础饲粮,营养水平参照NY/T65-2004瘦肉型猪标准供给,30~60 kg生长猪试验组分别为20%(GSC20)、30%(GSC30)和40%(GSC40)乳熟期全株玉米青贮饲粮,使干物质基础上的营养水平分别为对照组的98%、96%和94%,4个处理的粗纤维水平分别为3.0%、3.5%、4.0%和4.5%。60~100 kg育肥猪试验组分别为40%(FSC40)、50%(FSC50)和60%(FSC60)乳熟期全株玉米青贮饲粮,使干物质基础上营养水平分别为对照组的97%、94%和91%,4个处理的粗纤维水平分别为3.0%、4.0%、5.0%和5.5%,各处理饲粮干物质基础养分含量差异不显著(P>0.05)。预饲期7 d,正式期98 d。结果表明,随着饲粮全株玉米比例的增加,生长育肥猪的平均日增重(ADG)、养分(DM、OM、CP、EE和GE)表观消化率、BV(蛋白质生物学价值)、NPU(净蛋白利用率)、ME/GE(总能代谢率)、血红蛋白、血清铜蓝蛋白(CER)、血清总蛋白(TP)、血清白蛋白(ALB)、血清尿素氮(BUN)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TCHO)、空肠ghrelin阳性反应累积光密度(IOD)和空肠ghrelin的mRNA相对表达量均呈线性降低(P<0.05),而日新鲜基础采食量(FB-ADFI)、日粗纤维采食量(ADCFI)、日干物质采食量(ADDFI)、新鲜基础料重比(FB-F/G)、干物质基础料重比(DM-F/G)和碱性磷酸酶(ALP)随饲粮全株玉米比例的增加呈线性升高(P<0.05)。与对照组相比,20%~30%全株玉米等比例代替生长猪饲粮、40%~50%全株玉米等比例代替育肥猪饲粮的生产性能、养分的表观消化率和利用率、蛋白质利用率(NPU和BV)、血液学、血清氧化应激指标、血清酶、血清代谢产物和空肠ghrelin的表达量均差异不显著(P>0.05),但40%全株玉米等比例代替生长猪饲粮、60%全株玉米等比例代替育肥猪饲粮处理组的ADG、养分表观消化代谢率、血红蛋白、CER、TP、ALB、TCHO、空肠ghrelin阳性反应累积光密度和空肠ghrelin的mRNA相对表达量均显著降低(P<0.05)。综上所述,乳熟期青贮全株玉米可用作生长育肥猪的低营养水平饲粮配制,并能保障生产性能,改善猪的健康状况。生长猪适宜的使用比例为20%~30%,育肥猪适宜的添加比例为40%~50%。此结果为国家“粮改饲”政策的实施及全株玉米青贮饲粮在猪生产上的应用提供了理论依据。