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测定饲养在北方寒区主要品种鹅的体尺指标、屠宰指标以及血清生化指标，研究6个品种鹅各项指标之间的差异程度及其相互关系，确定这些品种鹅的体尺指标、屠宰指标以及血清生化指标的参考值和参考范围，为北方寒区鹅的研究、保护利用，新品种(品系)的培育、鉴定以及疾病防治工作提供基本的理论依据。
本试验测定了东北白鹅和籽鹅的体尺指标、屠宰指标；采用ZS-3型半自动生化分析仪测定了东北白鹅和籽鹅以及饲养在北方寒区的豁眼鹅、皖西白鹅、莱茵鹅和朗德鹅血清生化指标。试验数据应用EXCEL2003建立数据库，SASV8.2统计分析软件进行描述性统计分析、主成分分析以及回归模型的建立。
结果表明：(1)东北白鹅和籽鹅的各项体尺指标之间、屠宰指标之间差异不显著(P＞0.05)；(2)东北白鹅和籽鹅各项体尺指标之间存在不同程度的相关关系，其中胸宽和胸深之间呈强相关，相关系数r=0.6849；(3)东北白鹅和籽鹅屠宰性能指标(活体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、翅膀重以及腿重)之间呈强相关，相关系数r＞0.7，其中活体重、屠体重、半净膛重、全净膛重之间的相关系数r＞0.9；(4)东北白鹅和籽鹅各项内脏器官指标之间呈中等相关或弱相关，相关系数r＜.5；(5)东北白鹅、籽鹅的片羽重和绒羽重呈中等相关，相关系数r=0.4663(6)两批饲养在大庆地区的东北白鹅血清生化指标测定结果中除α-HBDH差异显著(P＜0.05)之外，其余各项血清生化指标测定值均差异不显著(P＞0.05)；(7)大庆地区饲养的莱茵鹅和双鸭山地区饲养的莱茵鹅各项血清生化指标之间存在不同程度的差异，多数处于极显著水平(P＜0.01)；(8)东北白鹅和籽鹅血清生化指标之间以及豁眼鹅、皖西白鹅、莱茵鹅、朗德鹅血清生化指标之间差异显著(P＜0.05)或极显著(P＜0.01)。
结论：(1)测定并完善了东北白鹅和籽鹅体尺指标、屠宰指标的参考值和参考范围。(2)东北白鹅和籽鹅的品种退化严重，亟待对东北白鹅品种和籽鹅品种进行提纯、复壮；(3)测定并完善了东北白鹅、籽鹅以及饲养在北方寒区的豁眼鹅、皖西白鹅、莱茵鹅、朗德鹅血清生化指标的参考值和参考范围。(4)鹅血清生化指标可作为同一饲养管理条件下不同鹅品种鉴定的参考依据。