植物的耐盐机制非常复杂,涉及分子、细胞、代谢、生理和整株植物(个体)水平。一旦植物处于高盐环境中,就会激活多个信号转导途径以应对盐胁迫。盐角草(Salicornia europaea L.)是一种真盐生植物,它可以在超过1 M Na Cl浓度的极端生境中生存,并且在中等Na Cl浓度(200 m M)下表现出最佳生长表型。本实验选用不同盐浓度盐角草植株进行生理表型的观察以及脂质定性和定量的分析。结果如下:其中表型分析表明盐角草在200 m M盐浓度下生长最佳。没有Na Cl溶液参与的盐角草植株茎杆细短,在高盐浓度下,盐角草植株生长逐渐停止并变黄直至枯萎。对盐角草进行扫描电子显微镜观察,结果表明盐角草茎发育早期可能具有泌盐能力,扫描电子显微镜显示其表面有盐晶体,另外,观察到其盐腺可能为四细胞型,埋嵌于表皮细胞之间。脂质组学分析是指通过质谱技术和其他一些技术对特定脂质类别分析,本实验共检测到485种脂质成分,主要脂质有5大类,包括甘油酯2类、甾醇酯3类、半乳糖脂2类、磷脂12类、鞘脂7类。实验数据通过主成分分析、正交偏最小二乘判别分析、热图和火山图等方法进行统计分析不同盐浓度处理的盐角草植株以此说明实验结果的可靠性。同时比较了不同盐浓度盐角草与膜脂流动性相关的双键指数和平均碳链长度的差异性。不同盐浓度处理后,游离脂肪酸FFA、溶血磷脂酰胆碱LPC、溶血磷脂酰乙醇胺LPE、溶血磷脂酰丝氨酸LPS、鞘脂中的植物神经酰胺Phyto-Cer、葡萄糖神经酰胺Glu Cer、植物鞘氨醇-1-磷酸t-S1P、糖基肌醇磷脂酸神经酰胺GIPC含量显著升高,这些结果表明,这些脂质可能与盐角草的耐盐机制密切相关。此外,本实验发现双键指数DBI指数增加多为磷脂和鞘脂,表明脂饱和度降低,具更高的流动性,可以抵御高盐胁迫,增加盐角草植株的抗性。通过比较平均碳链长度(ACL通过碳链长短影响膜的流动性,碳链越短,膜的流动性越高)可知,S1P的ACL系数在200 m M盐浓度下显著降低,由此我们推测S1P可能和盐角草的抗盐性相关。