纵观2020年,基于互联网高速发展的背景下,国家政策层面大力鼓励人们研究发展线上线下互动的新型消费模式,而O2O模式的不断演进能促进线上产业和线下生活的融合,从根本上彻底改变人们的消费习惯。由于社会经济的快速发展和对生活质量要求的提高,人们更乐意追求休闲甜品,注重甜品的产品口味和追究个性化及幸福感,由此近年来国内的甜品行业呈现了高速的发展趋势。但中小型甜品企业在面临大品牌的激烈竞争、经营成本上升导致企业利润空间缩小等系列现实问题,想要占据市场份额,必须要结合时代的发展,借用互联网技术创新地规划符合企业的发展之路。本文以杭州欢牛食品有限公司为研究案例,在研究国内外餐饮营销策略及O2O模式相关资料基础上,结合公司的经营现状,利用PEST和波特五力模型营销理论工具对公司的内外部竞争环境进行分析,并运用SWOT分析探讨其公司基于O2O模式下的营销推广策略,再结合消费者满意度问卷调查和各大电商平台评论数据的分析公司现存的问题,从线上、线下、线上线下融合发展三方面部署了具体的实施推广策略。线上部署,公司在继续与第三方平台深入合作的同时,整合多方资源,优化建立品牌自营的微信公众号,利用微博和抖音等自媒体,借用平台营销优势,提高品牌知名度,引导消费者在自营平台上外卖下单,逐步降低公司运营成本;线下部署,提出公司从产品、服务、环境、互动四方面的体验营销策略提高顾客的满意度;确保线上线下合理的双向运行流通,从实现线上线下无缝对接、培养双高型营销人才、管理用户的大数据及调整公司组织架构实现产品精准定位营销,提升公司的品牌知名度和市场占有率,同时也为同类餐饮公司在O2O模式道路上的可持续发展提供现实的参考价值。