企业集团是现代企业高级的联合形式，在经济发展中起着日益重要的作用。全球经济一体化、信息技术的飞速发展和市场竞争的加剧加速了企业集团化的步伐。本文从形成原因、发展方式两个方面出发研究了我国饭店企业集团化现象，在此基础上通过与欧美饭店企业集团化进程的比较，探析我国饭店企业集团化现状和存在的问题，并提出了相应的政策建议。 全文共为六部分。第一部分是前言，介绍本文的研究目的，第二部分分析了企业集团化的形成原因和发展方式。第三部分比较研究了欧美国家饭店企业集团化的历程和我国饭店集团化发展现状，研究结论表明，在我国，饭店企业走集团化的经营道路是势在必行的。第四部分探讨我国饭店企业集团化经营战略。第五部分分析我国饭店集团化进程中存在的问题，并在此基础上提出了一些政策建议。第六部分是结束语。