近几十年来,在光纤通信技术基础上发展起来的光纤传感技术,由于其独特的优势,受到了广泛关注。高阶包层模式传感器具有灵敏度高、探测物理量范围广的特性,利用包层模传感的光纤传感器层出不穷。论文首先介绍了光纤传感器的传感原理,介绍了光纤折射率传感器和光纤湿度传感器的研究现状以及它们的优势与不足之处。在分析了光纤布拉格光栅和光纤高阶包层模式的传感原理与特性的基础上,我们提出了基于光纤布拉格光栅与光纤锥结构级联的包层模式传感结构。然后我们介绍了基于光纤布拉格光栅与光纤锥结构级联的光纤折射率传感器,利用锥结构激发的包层模式易受周围介质折射率影响的特性,通过检测光纤布拉格光栅反射的包层模式的强度解调出折射率信息。这种传感器制作工艺简单、灵敏度高、温度交叉灵敏度小,可以用来测量液体的热光系数。最后我们介绍了基于光纤布拉格光栅与光纤锥结构级联的镀膜光纤湿度传感器。在传感结构表面涂覆一层湿度敏感材料聚乙烯醇,将湿度变化转化为折射率变化,传感薄膜的涂覆工艺简单,薄膜厚度可控。这种传感器湿度灵敏度高,响应速度快,重复性和稳定性好,能够同时实现湿度和温度监测,应用前景广阔。