苏丹红事件敲响了食品安全的警钟，暴露了我国在食品安全监管方面的不足。2005年3月29日出台的苏丹红检测标准(GB/T/19681-2005)规定了苏丹红染料的测定方法。然而，红色食品中是添加了限量使用的苋菜红、胭脂红还是禁用的苏丹红，人们很难用肉眼分辨。此外，对于橙色、粉色、蓝色、绿色等各类色彩斑斓的食品，都可以由红色色素与其它很多种色素调和而成，这些着色剂的使用量是否超标，是否添加了国家禁用的苏丹红，消费者仅从外观也很难识别。所以，建立一种食品着色剂与苏丹红同时测定的分析方法十分必要。 本研究建立了高效液相色谱法同时测定食品中的苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝与苏丹红的分析方法，考察了流动相组成及配比、缓冲溶液浓度、柱温、流速等因素对分离的影响，确定了最佳洗脱条件为：以甲醇-0.03mol/L乙酸铵溶液为流动相体系；最佳梯度洗脱程序：0～3min流动相配比为甲醇：0.03mol/L 乙酸铵=25：75(v/v)；3～8min流动相比例线性变化到70：30；8～10min变化到80：20；10～13 min变化到100：0；流速：1.0mL/min；柱温：25℃；进样量：10μL。最佳检测条件为：光电二进极管阵列检测器DAD；柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的检测波长依次为：425nm，521nm，508nm，480nm，635nm，480nm，498nm，506nm，518nm。在最佳色谱条件下，9种化合物的线性关系良好，相关系数为0.9990～0.9999；检出限在0.1μg/mL～0.2μg/mL。样品的加标回收率均在75.9％～103.7％，方法相对标准偏差在5％左右，实现了35min内对9种化合物的同时测定。 本方法已成功地用于食品中多种着色剂与苏丹红的同时检测，并具有快速、经济、准确、灵敏的特点。