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为了比较中草药、低聚果糖、抗生素在育肥猪生产上的应用效果，选用120头30kg左右的杜×长×大三元杂交猪，随机分为三个试验组和一个对照组，每组三个重复，每个重复10头猪，试验一、二、三组分别添加中草药、低聚果糖、中草药+低聚果糖添加剂，对照组添加土霉素。分别进行了饲养试验、屠宰试验和肉品质分析试验。试验结果表明：1．饲养试验中，在30～60Kg阶段，平均日增重，试验二、三组分别比对照组提高了4.18％(P＜0.05)、3.73％(P＜0.05)。料重比试验二组比对照组降低了3.34％(P＜0.05)。在60～90Kg阶段，试验二、三组的平均末重分别比对照组提高了3.11％(P＜0.05)、2.56％(P＜0.05)。与对照组平均日增重相比，试验二组比对照组提高了7.84％(P＜0.05)。料重比与对照组相比，试验二、三组分别比对照组降低了7.51％(P＜0.05)、4.20％(P＜0.05)。在饲养全期，试验二、三组的平均日增重分别比对照组提高了6.14％(P＜0.05)、3.96％(P＜0.05)。料重比试验二、三组分别比对照组降低了4.81％(P＜0.05)、2.24％(P＜0.05)。2．消化试验中，在30～60Kg阶段，粗蛋白的消化率试验三组比对照组提高了4.38％(P＜0.05)。Ca的消化率试验一组比对照组提高了8.24％(P＜0.05)。粗纤维消化率试验三组比对照组提高了11.92％(P＜0.05)。在60～90Kg阶段，粗蛋白消化率试验二、三组分别比对照组提高了3.06％(P＜0.05)、4.04％(P＜0.05)。粗脂肪消化率试验三组比对照组提高了5.45％(P＜0.05)。粗纤维消化率试验三、二组分别比对照组提高了10.31％(P＜0.05)、6.80％(P＜0.05)。钙的消化率试验一组比对照组提高了6.17％(P＜0.05)。3．屠宰试验中，在瘦肉率方面，试验二组比试验一组提高了6.12％(P＜0.01)。试验二组比对照组提高了3.64％(P＜0.05)。试验三组比试验一组提高了3.76％(P＜0.05)。在平均背膘厚方面，试验二组分别比对照组、试验一组降低了13.85％(P＜0.01)、18.25％(P＜0.01)。试验三组比试验一组降低了13.50％(P＜0.01)。试验三组比对照组降低8.85％(P＜0.05)。在眼肌面积方面，试验二组比试验一组提高了8.08％(P＜0.01)，试验二组比对照组提高了5.23％(P＜0.05)。试验三组比试验一组提高了7.92％(P＜0.05)。4．血液生化指标，血清中TP、ALB、GLO含量，试验二、三组分别比对照组提高12.85％、10.68％，18.39％、17.00％，8.53％、5.77％，且差异均显著(P＜0.05)。TP、GLO含量试验二组比试验一组各提高9.80％、6.24％，差异显著(P＜0.05)。血清中CHO含量，试验一、二、三组分别比对照组降低6.43％、8.68％、7.40％，差异均显著(P＜0.05)。血清中(?)N含量试验二、三组分别比对照组降低10.77％、10.00％，差异显著(P＜0.05)。血清中ALP活性试验二、三组分别比对照组提高6.18％、4.36％，差异显著(P＜0.05)。5．肌肉脂肪酸、氨基酸及胆固醇含量，试验二、三组肉中各种饱和脂肪酸含量均比试验一组低，差异显著(P＜0.05)。其中总饱和脂肪酸的含量，试验二组分别比对照组、试验一组降低了7.71％、6.60％，差异显著(P＜0.05)。在不饱和脂肪酸方面，试验二、三组的油酸与亚油酸含量均显著低于对照组与试验一组(P＜0.05)。总不饱和脂肪酸的含量，试验二组分别比对照组、试验一组提高了6.41％、5.37％，差异显著(P＜0.05)。各组背最长肌中氨基酸含量中，人体必须氨基酸试验二、三组分别比对照组提高了13.65％(P＜0.05)、14.64(P＜0.05)。风味氨基酸试验二组比试验一组提高了17.01％(P＜0.01)，比对照组提高了12.37％(P＜0.05)，试验三组比试验一组提高了10.72(P＜0.05)。最长肌中胆固醇含量试验二组比对照组降低了6.49％(P＜0.05)。以上结果说明：中草药添加剂能有效改善育肥猪的生长速度，促进猪的生长发育，效果优于对照组。表明中草药添加剂可以替代抗生素，起到促生长的作用，还能显著提高胴体瘦肉率，增大眼肌面积；降低胴体脂肪率、背膘厚；改善肉品风味。