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【摘 要】
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蔬果中的农药残留一直是人们最为关注的食品安全问题。运用体外模拟法从生物可给性方面评估食物中农药残留的膳食暴露风险已逐渐成为研究热点。本文选取苹果和梨上常用新烟碱类杀虫剂为研究对象,通过比较不同体外方法对供试农药残留生物可给性的影响,筛选适合测定苹果和梨中4种新烟碱类农药的体外胃肠模拟法,深入研究肠道菌群对农药残留生物可给性的影响规律,探明影响农药残留代谢转化的主要肠道菌,并运用生物可给性评估了供试
【出 处】
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安徽农业大学
【发表日期】
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2020年01期
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