【摘 要】
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本试验在平衡可消化赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、异亮氨酸及半胱氨酸的前提下,通过研究不同蛋白水平的玉米-豆粕、玉米-豆粕-棉粕及玉米-豆粕-花生粕日粮对蛋鸡生产性能、蛋品质、营养物质表观代谢率、血清生化指标及含氮物质排放的影响。探讨不同蛋白源低蛋白日粮在蛋鸡生产中应用的可行性及降低含氮物质排放的效果,并确定不同类型日粮的适宜蛋白水平,为降低蛋鸡饲料成本及降低氮排放提供科学依据。试验选用健康、产蛋
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本试验在平衡可消化赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、异亮氨酸及半胱氨酸的前提下,通过研究不同蛋白水平的玉米-豆粕、玉米-豆粕-棉粕及玉米-豆粕-花生粕日粮对蛋鸡生产性能、蛋品质、营养物质表观代谢率、血清生化指标及含氮物质排放的影响。探讨不同蛋白源低蛋白日粮在蛋鸡生产中应用的可行性及降低含氮物质排放的效果,并确定不同类型日粮的适宜蛋白水平,为降低蛋鸡饲料成本及降低氮排放提供科学依据。试验选用健康、产蛋率无差异的40周龄蛋鸡共648只,采用双因子试验设计,3种日粮类型分别为:玉米-豆粕型、玉米-豆粕-棉粕型、玉米-豆粕-花生粕型,3个蛋白水平分别为:16.4%、14.4%、12.4%,各试验组日粮均以可消化氨基酸为基础平衡了赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、异亮氨酸及半胱氨酸6种氨基酸。试验随机分为9组,每组6个重复,每个重复12只鸡。1～3组分别饲喂蛋白水平为16.4%的玉米-豆粕型、玉米-豆粕-棉粕型、玉米-豆粕-花生粕型日粮,4～9组分别在1～3组的基础上降低2%、4%个蛋白水平。试验为期7周,预试验期为1周,正试验为6周。试验结果表明:1)对生产性能的影响:①不同蛋白水平、不同类型日粮对蛋鸡生产性能（产蛋率、平均日采食量、蛋重、料蛋比）无显著影响（P＞0.05）。②蛋白水平、日粮类型二者交互作用对蛋鸡生产性能的影响未达到显著水平（P＞0.05）。2)对蛋品质的影响:①不同蛋白水平、不同类型日粮对蛋鸡蛋品质（蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋黄颜色、蛋黄重、蛋白高度、哈氏单位）无显著影响（P＞0.05）。②蛋白水平、日粮类型二者交互作用对蛋鸡蛋品质的影响未达到显著水平（P＞0.05）。3)对养分表观代谢率的影响:①不同蛋白水平、不同类型日粮对蛋鸡养分表观代谢率（钙、磷、粗蛋白）无显著影响（P＞0.05）。②蛋白水平、日粮类型二者交互作用对蛋鸡粗蛋白、钙、磷表观代谢率的影响未达到显著水平（P＞0.05）。4)对血清生化指标的影响:①降低日粮蛋白水平对蛋鸡血清总蛋白、尿素氮、尿酸含量均无显著影响（P＞0.05）,但血清尿素氮含量有降低的趋势（P=0.069）。②不同类型日粮对蛋鸡血清生化指标的影响未达到显著水平（P＞0.05）。③蛋白水平、日粮类型二者交互作用对蛋鸡血清生化指标的影响未达到显著水平（P＞0.05）,但血清尿素氮含量有降低的趋势（P=0.088）。5)对含氮物质排放的影响:①降低日粮2%、4%蛋白水平能显著降低蛋鸡粪中粪臭素、吲哚、氨气、二甲胺及三甲胺含量（P＜0.05）,降低日粮4%蛋白水平组的粪中粪臭素、吲哚、氨气含量显著低于降低日粮2%蛋白水平组（P＜0.05）。②不同类型日粮对蛋鸡粪中含氮物质排放的影响未达到显著水平（P＞0.05）。③二者交互作用对蛋鸡粪中含氮化合物排放的影响存在显著交互作用（P＜0.05）。4组粪中吲哚含量显著低于1～3组、5组、6组（P＜0.05）,7～9组显著低于4组（P＜0.05）,其中7组粪中吲哚含量为各试验组中最低（P＜0.05）。7～9组粪中粪臭素含量显著低于1组及2～6组（P＜0.05）。4～6组粪中氨气浓度显著低于1～3组（P＜0.05）,7～9组显著低于4～6组（P＜0.05）。4～6组粪中二甲胺含量显著低于1～3组（P＜0.05）,7～9组显著低于4～6组（P＜0.05）。4～9组粪中三甲胺含量显著低于1～3组（P＜0.05）,其中9组三甲胺含量显著低于各试验组（P＜0.05）。6)对各试验组粪中含氮化合物含量及蛋白水平进行二次曲线拟合,根据二次回归方程计算出不同类型日粮粪中各类含氮化合物含量的极值及对应蛋白水平,综合分析各类含氮化合物含量及变化趋势,估测出不同类型日粮达到最佳氮排放时的最佳蛋白水平。就粪中含氮化合物含量这一指标而言,当玉米-豆粕型日粮蛋白水平为11.14%,玉米-豆粕-棉粕型日粮蛋白水平为12.43%,玉米-豆粕-花生粕型日粮蛋白水平为12.10%时,能够得到最佳试验效果。7)经计算经济效益,2组、3组、6～9组经济效益均高于1组,4组、5组经济效益略低于1组,各试验组之间差异不显著（P＜0.05）。就经济效益而言,7组（玉米-豆粕型+14.4%蛋白水平）经济效益最佳。通过综合分析蛋鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标、粪中含氮化合物含量及经济效益等各项指标,得出以下结论:在平衡日粮6种可消化氨基酸的前提下,当玉米-豆粕型日粮蛋白水平为12.4%、玉米-豆粕-棉粕型日粮蛋白水平为12.4%、玉米-豆粕-花生粕型日粮蛋白水平为14.4%时效果最佳,在不影响蛋鸡正常生产性能的前提下,降低含氮化合物排泄,同时经济效益得到了提高。
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