2007年1月1日新会计准则的实施对企业运行规定了新要求,强调企业在运行过程中应着眼于资产的质量,资产是企业的重要资源。经营性资产是资产的重要组成部分,其质量代表企业经营性资产的管理水平,在企业发展过程中发挥着举足轻重的作用。农牧业自古就是国家重点关注行业,我国土地广阔、地貌和气候复杂,发展农牧业有天然优势和客观需求。要想促进农牧行业的发展,对农牧企业的研究必不可少。禾丰股份是国家级别的农业重点企业,在行业中具有代表性,因此本文选取禾丰股份作为目标企业。论文结合了新会计准则的要求,选取禾丰股份经营性资产进行研究与分析。首先介绍了经营性资产的概念与分类、经营性资产质量的概念、特征以及评价方法。其次介绍了禾丰股份的发展背景,公司概况、资产结构及经营性资产的状况。在此基础上根据企业日常经营的流程,从存在性、周转性、盈利性和获现性四方面选择了14个指标进行研究,用层次分析法确定权重、功效系数法进行评分,得到禾丰股份经营性资产总得分。通过计算,禾丰股份经营性资产质量2016年到2020年得分为54.76,56.15,56.00,70.95和64.56分,最终五年平均得分为60.48分,处在农牧行业的良好水平。通过对评价结果进行分析发现该公司经营性资产保值能力不断增强、存货管理水平高以及经营性固定资产管理水平高。但也存在盈利能力弱、核心业务获现能力弱以及长账龄应收账款占比高的问题。根据分析结果,论文最后提出了关于增强盈利能力、提高核心业务获现能力和降低应收账款坏账风险的对策建议。论文构建了经营性资产的质量评价体系,完善了评价步骤,能够给其他公司的经营性资产质量评价提供思路。此外,选取禾丰股份作为研究对象,希望能够为农牧行业中其他企业经营性资产质量的评价和分析提供一定的借鉴。