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本试验研究分为2个阶段进行,试验第一阶段研究60-66周龄不同钙水平饲粮添加维生素D3(VD3)对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质和钙代谢的影响,试验第二阶段研究阶段一第6周以后(67-72周龄)对不同钙水平饲粮VD3缺乏组补充2500IU/kg VD3,对蛋鸡生产性能、蛋品质和钙代谢的影响。阶段一:采用3×3双因素试验设计,共选择810只60周处于产蛋后期的罗曼粉壳蛋鸡,3个钙水平(3.0%、3.5%、4.0%),3个VD3水平(0IU/kg、2500IU/kg、5000IU/kg),共9个处理组,每个处理6个重复,每个重复15只鸡,试验期7周,其中预饲期1周,正式试验期6周。结果表明:(1)相比VD30水平组,添加VD3在蛋鸡平均采食量、产蛋率上呈极显著升高(P<0.01);在料蛋比、破蛋率、软壳蛋率上呈极显著降低(P<0.01)。随着钙水平和VD3水平的提高,鸡蛋的平均蛋重增加(P>0.05),脏蛋率减少(P>0.05),但差异不显著。(2)相比VD30水平组,添加VD3在蛋壳强度、蛋壳重、蛋壳比重上呈极显著升高(P<0.01);显著提高了蛋壳厚度(P<0.05);显著降低蛋黄重(P<0.05)。随着钙含量的升高,蛋壳强度呈现升高的趋势,但未达到显著差异(P>0.05)。(3)4%钙水平相对3%钙水平在碱性磷酸酶上显著降低(P<0.05)。钙水平对血液钙、磷、降钙素含量没有显著影响(P>0.05)。从VD3的水平来看,添加VD3组相比0水平组,碱性磷酸酶呈极显著降低(P<0.01)。(4)4%钙水平极显著降低子宫碳酸酐酶活性、空肠钙结合蛋白含量(P<0.01);极显著升高子宫钙结合蛋白含量(P<0.01)。随着钙水平的升高,肝脏钙结合蛋白含量显著降低(P<0.05)。低钙饲粮导致空肠钙ATP酶活性降低,子宫、肝脏钙ATP酶活性增加,且差异极显著(P<0.01)。5000IU/kg VD3组在肝脏钙结合蛋白含量、子宫钙ATP酶活性、子宫碳酸酐酶活性上呈极显著增加(P<0.01)。当饲粮不含VD3时,空肠碳酸酐酶活性表现出最低值,且差异极显著(P<0.01)。随着VD3添加量的增加,子宫钙结合蛋白、肝脏钙ATP酶活性呈极显著增加(P<0.01)。(5)蛋壳钙含量随着钙水平的升高而显著升高(P<0.05),对蛋壳磷含量无显著影响(P>0.05)。添加VD3组相比0水平VD3组在蛋壳钙含量上极显著升高(P<0.01),对蛋壳磷含量无影响(P>0.05)。(6)添加VD3组相比0水平组在胫骨强度上呈极显著升高(P<0.01);随着钙水平的升高,胫骨钙含量有升高的趋势,但差异不显著(P>0.05),而钙含量为4%时显著提高了胫骨强度(P<0.05)。阶段二:选择67周处于产蛋后期的罗曼粉壳蛋鸡(沿用阶段一的不同钙水平未添加VD3组的蛋鸡),共计252只,分别给阶段一3个VD30水平组添加2500IU/kg VD3(3.0%Ca+2500IU/kg VD3、3.5%Ca+2500IU/kg VD3、4.0%Ca+2500IU/kg VD3),每个处理6个重复,每个重复14只鸡,试验期6周。结果表明:(1)补充2500IU/kg VD3后,蛋鸡的平均采食量、料蛋比、产蛋率、软壳蛋率、脏蛋率、破蛋率无显著差异(P>0.05)。但3%钙水平下仍然使平均蛋重显著降低(P<0.05)。随着钙水平提高,料蛋比和脏蛋率在降低,产蛋率在升高,但均未能达到显著差异(P>0.05)。(2)补充2500IU/kg VD3,蛋壳强度、蛋黄颜色、蛋壳重、蛋白高度、蛋黄重、哈弗单位、蛋壳比重均无显著差异(P>0.05);但对蛋壳厚度有显著影响(P<0.05),钙含量升高,蛋壳厚度呈显著升高(P<0.05)。(3)补充2500IU/kg VD3,蛋鸡血钙、血磷、碱性磷酸酶、钙代谢激素均无显著差异(P>0.05)。(4)补充2500IU/kg VD3,蛋鸡空肠碳酸酐酶活性、空肠钙结合蛋白、子宫、空肠、肝脏钙ATP酶活性差异显著(P<0.05);对子宫、肝脏钙结合蛋白酶无显著影响(P>0.05)。3%钙水平组蛋鸡空肠碳酸酐酶活性、钙结合蛋白、钙ATP酶活性,肝脏钙ATP酶活性显著降低(P<0.05)。随着钙水平的增加子宫钙ATP酶活性极显著增加(P<0.01)。(5)补充2500IU/kg VD3,对蛋壳磷含量无显著影响(P>0.05),蛋壳钙含量极显著增加(P<0.01);3%钙水平组蛋壳钙含量极显著低于3.5%和4%钙水平组(P<0.01)。(6)补充2500IU/kg VD3,对蛋鸡胫骨强度、胫骨磷含量无显著影响(P>0.05);3.5%钙和4%钙组胫骨钙含量极显著提高(P<0.01)。综上所述,VD3缺乏对蛋鸡生产性能产生不利影响,甚至引起产蛋后期蛋鸡停产;补充2500IU/kg VD3能够使产蛋率、破壳蛋率、采食量得以恢复;在蛋鸡产蛋后期适当提高饲粮钙水平更有利于蛋鸡健康和蛋品质,钙水平为4%时较为适宜;2500IU/kg VD3水平既能满足产蛋后期蛋鸡对VD3的需求量,同时又不造成资源的浪费,节约成本。